海蛎干粥的做法
海蛎干粥的主要材料就是海蛎干，海蛎干是海蛎的的干制品，其营养成分是特别高的，而且还有很丰富的食疗效果。在产海蛎较多的南方，不少人都爱用海蛎干煮粥，味道鲜香无比，让人回味无穷。那样，海蛎干粥的做法有哪些讲究呢？下面爱吃的朋友快点来学习一下怎么样熬制美味营养的海蛎干粥吧。
做法一
材料：海蛎干60克，糯米60克，猪瘦肉30克，料酒、盐、猪油、大蒜末、葱头末、味精、胡椒粉各适当
1、将海蛎干洗净用温水泡软，猪肉切丝，糯米过水备用。
2、糯米煮至米开花时加入海蛎干、猪瘦肉、料酒、盐、猪油一块煮成粥。
3、在粥变得粘稠的时候再加入大蒜末、葱头末、胡椒粉调匀即可。
做法二
海蛎干粥
材料：海蛎干适当，大米适当，菜鸟菜或有才适当，葱少许，油，盐，鸡精
1、先将适当的米淘洗好，将菜鸟菜或油菜的菜叶摘下来，洗净切碎，再将海蛎干用刀切成小碎片。
2、将米和水放入锅内熬煮，同时在另一炒锅内放少许油，等到油三成热后，放入葱条爆香，再放入海蛎干倒炒几下。
3、将炒锅内的所有东西倒入粥里一块煮。
4、先用大火将粥煮开，再转成中火煨十分钟左右，最后转成小火直到米开花。
5、粥的粘度比较高的时候开大火放入菜叶，两分钟后放入盐、鸡精等调味品即可出锅。
海蛎干粥的营养成分
海蛎干的营养价值很丰富，其肉质中含有蛋白质45|57%，脂肪7|11%，肝糖19|38%，除此之外，还含有多种维生素及牛磺酸和钙、磷、铁、锌等营养价值。熬粥是能有效保留海蛎干粥营养成分的最好做法，因此海蛎干粥的营养成分也特别高。下面一块看看食用海蛎干粥对身体有什么好处。
1、海蛎干所含丰富的牛黄酸有明显的保肝利胆用途，是防治孕期肝内胆汁瘀积症的良药；
2、海蛎干中所含的丰富微量元素和糖元，对促进胎儿的成长发育、矫治孕妇贫血和对孕妇的体力恢复均有好处；
3、海蛎干除去含钙量非常高外，含磷也非常丰富，钙被体内吸收时需要磷的帮忙，补充磷有益于钙的吸收；
4、海蛎干中还含有维生素B12，这是一般食物所缺少的，维生素B12中的钻元素是预防恶性贫血所不可或缺的物质；
5、海蛎干中所含的蛋白质中有多种优良的氨基酸，这类氨基酸有解毒用途，可以除去体内的有毒物质，其中的氨基乙磺酸又有减少血胆固醇浓度有哪些用途，因此适当食用可预防动脉硬化；
6、每百克的海蛎，锌元素高达13.2毫克，男士天天食用一个就能满足身体对锌的需要。
海蛎干粥的食疗用途
不知大伙是不是有听说过海蛎能壮阳这个说法呢，其实壮阳是海蛎干用途的其中一条，海蛎干的效果还有不少。海蛎干粥的食疗用途同样也这样，食疗佳品用来煮粥是比较合适不过了，口味与“内涵”兼备。下面一块儿看看吃海蛎干粥有什么用途。
1、保护肝脏
海蛎干有明显的保肝利胆用途，海蛎干的肝糖元存在与储藏能量的肝脏与肌肉中，与细胞的分裂、再生、红血球的活性化都有着非常深的关系，可以提升肝功能，恢复疲劳，增强体力。海蛎干所含有些牛磺酸可以促进胆汁分泌，排除堆积在肝脏中的中性脂肪，提升肝脏的解毒用途。
2、提升性能力
海蛎干含有很多制造精子所不可或缺的精氨酸、与微量元素亚铅。精氨酸是制造精子的主要成分，亚铅促进荷尔蒙的分泌。男子每次射精都会失去1~2mg的亚铅，假如亚铅不足，精子数目就会降低，性功能也会随之降低。另外，硒也是制造精子所不可缺的微量元素，蛎干中富含的硒元素同样很之多。因此，适合食用海蛎干是有壮阳的成效的。
3、益智健脑有哪些用途
海蛎干所含的牛磺酸、DHA、EPA是智商发育所需的要紧营养素。糖元是人体内能量的储备形式，能提升人的体力和脑力的活动效率。食用海蛎干增加体内的含锌量，可提升机体的锌镉比值，有益于改变和防治高血压，起到护脑、健脑用途。
4、提升免疫力
海蛎中含18种氨基酸、肝糖元、B族维生素、牛磺酸和钙、磷、铁、锌等营养价值，常吃可以提升机体免疫力。
海蛎干粥的宜忌人群
适当食用海蛎干粥对女性来讲能有效美容养颜，而对男性来讲则具备补肾壮阳等效果，营养成分比较全方位。但海蛎干并不是每人都适合食用，有一些特殊体质的朋友是不适合多吃的。大伙在选择食补的时候必须要选择合适我们的，那样，海蛎干粥的宜忌人群分别有什么呢？
海蛎干的适合人群：
普通人群均可食用，但一下人群更合适食用：
1、适合病虚而多热者；体质虚弱儿童、肺门淋巴结核、颈淋巴结核、瘰疬、阴虚烦热失眠、心神不安、癌症及放疗、化疗后都适合适当用；
2、适合想维持皮肤光滑、相貌靓丽的女人朋友。海蛎干具备润肤的效果，适合作为美容食品食用；
3、适合糖尿患者、干燥综合征、高血压、动脉硬化、高脂血症之人食用；
4、妇女更年期综合征和怀孕期间皆宜食用。
海蛎干的忌讳人群：
1、虚而有寒者忌之。
2、患有急慢性皮肤病者忌食；
3、脾胃虚寒、滑精、慢性腹泻、便溏者不适合多吃。
海蛎干熬粥的需要注意的地方
有不少爱吃海蛎干的朋友都有同样一个困扰，计划用海蛎干熬粥，但却如何做都没外面的美味，一直少点什么。而且通常来讲，海蛎干假如处置不当，煮粥时腥味会比较重，如此就会干扰粥的口味了。妈网百科一次帮你解决多个问题，快点来认识一下海蛎干熬粥的需要注意的地方。
1、想要熬制出没腥味又美味的海蛎干粥，只须在煮前先把海蛎干适合处置一下再煮就能了。具体的处置办法是：先用水洗一下生入5成热的油中烤一下，以高温把腥味除掉一部分，再放点料酒稍煮一会后再煮到粥里，这个时候不会有腥味了。
2、熬制海蛎干粥的时候注意要先把粥煮开后把海蛎干放进粥里去，不要放盐，由于海蛎干通常都是咸的，粥熟了就能吃了的。用海蛎干熬汤也是同理。
3、选择用来熬粥的海蛎干最好是生晒的，由于熟晒和抽过油的营养会大优惠扣的。如果是给小朋友吃，在熬粥之前也可以先用温水把它泡一泡，然后再切碎放到周丽。由于大部分的小朋友都不太喜欢牡蛎的味道，整只能不吃的，但若是切碎了的话小朋友就会连粥带海蛎干都吃光。